Młoda kapusta z tofu

Latem są pewne klasyki, które nigdy nie wychodzą z mody. Dziś postanowiłam przygotować dla Was kapustę z koperkiem oraz wędzonym tofu. Testowe połączenie, ale naprawdę bardzo udane! Polecam do wypróbowania na upalny dzień.

Składniki

1 młoda kapusta
1 cebula
2 duże marchewki
360 g tofu wędzonego
1,5 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki ryżowej
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka papryki słodkiej
pieprz i sól do smaku
koperek, natka pietruszki i szczypiorek do podania

Wykonanie

Kapustę obrać z zewnętrznych liści, umyć i poszatkować. Posiekać w drobną kostkę cebulę i zeszklić ją na oleju. Dodać posiekaną kapustę oraz utartą marchew. Dolać płyn, doprawić zgodnie z przepisem (kminek, papryka, sól, pieprz) i gotować przez ok. 10-15 min.

Posypać mąką (najlepiej użyć do tego sitka) i dodać koncentrat pomidorowy, a także odsączone i pokrojone w kostkę tofu.

Finał

Gotować ok. 2 min.

Przed podaniem posypać zieleniną.

Pani Marchewka, bardziej świadoma, dbająca o siebie i innych. Gotuję od zawsze, jest to moja wielka pasja, więc postanowiłam podzielić się z Wami sprawdzonymi recepturami na pyszne, ale jednocześnie zdrowe dania. Znajduję balans pomiędzy smakiem, a odchudzaniem potraw. Przed Wami zbiór przepisów, fit- porad, ale również mądrości inaczej oraz opowieści dziwnej treści. Zapraszam do wspólnej wycieczki przez zdrowe dania okraszone dużą dawką humoru!

Opowieści dziwnej treści Pani Marchewki

A dziś przed Wami kolejna Anty-mądrość:

Skoro najlepszą dietą jest nie jeść po szóstej to nasuwa mi się refleksja czy można jeść po siódmej…?