Sałatka z kaszą jaglaną, granatem i batatami

Kolejna odsłona kaszy jaglanej, której używam w kuchni niemal do wszystkiego – jako element masy do ciast, budyniu, burgerów, sałatek, pasztetów, itp.

Tym razem proponuję Wam kaszę jaglaną ugotowaną na mleku w pysznej, soczystej i orzeźwiającej sałatce. Spróbujcie sami – to jednak z moich ulubionych sałatek.

A Wy gdzie najczęściej używacie kaszy?

Składniki

1/2 szklanki kaszy jaglanej ugotowanej na sypko (może być na mleku, świetnie komponuje się wtedy smakowo)
1 średni batat (oliwa i rozmaryn do upieczenia)
ziarenka z 1 granatu
2 duże garści rukoli

Sos

4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1 łyżka octu winnego
pieprz i sól do smaku

Wykonanie

Kaszę jaglaną ugotować na sypko – ja najpierw moczę ją w zimnej wodzie (ok. godzinę), a następnie przelewam wrzątkiem i gotuję w proporcjach 1:2,5. Do tej sałatki najczęściej gotuję kaszę na mleku, ale może być to również woda.

Batata obrać, pokroić w kostkę, opłukać i osuszyć. Posmarować oliwą, posypać rozmarynem, pieprzem i solą. Piec ok. 20 min w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.

Wyłuskać ziarenka z granatu.

Celem przygotowania sosu – wymieszać dokładnie wszystkie składniki.

Finał

Na talerzu ułożyć rukolę. Położyć pokrojonego batata, posypać kaszą jaglaną i ziarenkami granatu. Przed samym podaniem polać sosem.

Pani Marchewka, bardziej świadoma, dbająca o siebie i innych. Gotuję od zawsze, jest to moja wielka pasja, więc postanowiłam podzielić się z Wami sprawdzonymi recepturami na pyszne, ale jednocześnie zdrowe dania. Znajduję balans pomiędzy smakiem, a odchudzaniem potraw. Przed Wami zbiór przepisów, fit- porad, ale również mądrości inaczej oraz opowieści dziwnej treści. Zapraszam do wspólnej wycieczki przez zdrowe dania okraszone dużą dawką humoru!

Opowieści dziwnej treści Pani Marchewki

Dziś kończymy cykl porad dla mężczyzn. Na sam koniec zostawiłam sobie najgroźniejsze sformułowanie:

Moja była miała taką samą sukienkę.

Porównanie. Z dziewczyną. Byłą dziewczyną…

No cóż, jeśli naprawdę to zrobiłeś – nie ma dla ciebie już ratunku.

Po tym zdaniu, lepiej po prostu uciekaj Szybko.