Przed Wami przepis na klasyk, który uwielbiają wszyscy.
Ciasto bezglutenowe, ale w swej kompozycji doskonałe – chociaż ma w sobie tłuszcz, nie jest go wcale strasznie dużo. Nie znajdziecie tutaj ponadto białego cukru.
Bardzo polecam – to pewniak, który udaje się każdemu.
Dajcie znać czy jesteście gotowi na zmianę klasycznej szarlotki w jej fit-siostrę 
Składniki na ciasto szybko zagnieść, podzielić na 2 części i schować je do woreczków. Umieścić w lodówce na ok. godzinę.
W tym czasie przygotować nadzienie. Jabłka umyć i obrać, pozbawiając je gniazd nasiennych. Pokroić w kawałki, a następnie udusić do miękkości w garnku. Ja lubię, gdy jabłka są na etapie częściowego rozpadu 😊 Tzn. jeszcze nie wszystkie zamienią się w gładki mus. Dodać do smaku cynamon. Jeśli jabłka są bardzo soczyste – lepiej odparować z nich wodę, aby ciasto nie było zbyt namoknięte i rozpadające się.
Finał
Większą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach pierwszą część ciasta, nieco „uklepać” je w formie.
Wyłożyć uduszone jabłka.
Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo – zetrzeć je na jabłkowe nadzienie, przykrywając szarlotkę w równym stopniu kruszonką.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok. 45 min.
Schłodzoną szarlotkę posypać pudrem z erytrolu.
Miałam napisać kolejną odę, ale mi nie wyszła. W ogóle jakoś mi wenę przyblokowało przy tym opisie wybitnie. Wrócę może zatem do szarlotki – nie spotkałam osoby, która owego ciasta nie lubi, chociaż znam też i takich, którzy jeść go po prostu nie mogą. Jeden z moich kolegów, mocno uczulony na jabłka, gdy np. dokucza mi za bardzo, zawsze otrzymuje odpowiedź, iż na następnie spotkanie przywiozę mu całą blachę pysznej szarlotki 😊 Piotruś – pozdrawiam! Wiem, że przeczytasz 😊
fitkulinarnie © 2021 ALL RIGHTS RESERVED.
