Zapiekanka gyros z ryżem

Z cyklu – Oszukać mięsożercę. Niczym przeznaczenie. Niby się nie da, ale się da.

Składniki

200 g naturalnego tofu
2 łyżki przyprawy gyros
2 łyżki sosu sojowego
odrobina oliwy
100 g ryżu
2 duże ogórki kiszone
1/2 puszki kukurydzy
1 mała czerwona papryka
3 łyżki majonezu – z tego przepisu
3 łyżki ketchupu
50 g sera żółtego do posypania
Szczypiorek
Natka pietruszki

Wykonanie

Tofu wyjąć z opakowania i odsączyć. Następnie pokroić w średnią kostkę, przełożyć do miski. Posypać przyprawą gyros oraz polać sosem sojowym. Zostawić ok. 30 min do zamarynowania. Po upływie tego czasu wyłożyć tofu na patelnię spryskaną oliwą z oliwek (lub posmarowaną delikatnie olejem) i lekko podsmażyć kosteczki.

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Paprykę i ogórka pokroić w kostkę.

Majonez i ketchup połączyć w jednolity sos.

Finał

Zapiekankę układamy warstwowo:

Ryż, połowa sosu, tofu w przyprawie gyros, papryka, ogórek, kukurydza, reszta sosu.

Tak przygotowane danie wstawiamy do piekarnika na ok. 30 min, do 180 stopni.

Na ok. 5 min. przed końcem pieczenia posypujemy żółtym serem.

Gotową zapiekankę posypujemy szczypiorkiem i natką.

Pani Marchewka, bardziej świadoma, dbająca o siebie i innych. Gotuję od zawsze, jest to moja wielka pasja, więc postanowiłam podzielić się z Wami sprawdzonymi recepturami na pyszne, ale jednocześnie zdrowe dania. Znajduję balans pomiędzy smakiem, a odchudzaniem potraw. Przed Wami zbiór przepisów, fit- porad, ale również mądrości inaczej oraz opowieści dziwnej treści. Zapraszam do wspólnej wycieczki przez zdrowe dania okraszone dużą dawką humoru!

Opowieści dziwnej treści Pani Marchewki

Co robisz?
Zapiekankę gyros
Oooo, lubię.

60 min. później…

Z czego to? Dobre to jest.
Z mięsa.
Z mięsa? O, fajnie. dobre. Ale Ty, z mięsa? Oszukujesz!

No, oszukuję. Danie bez mięsa, ale dzięki przyprawom i odpowiedniemu zamarynowaniu tofu – smakuje naprawdę dobrze. Gorąco polecam, szczególnie tym, którzy próbują wyeliminować mięso ze swojej diety i wszelkie zmiany w klasycznych daniach uważają za profanację. Ale naprawdę – da się.

Jeśli nie dodacie żółtego sera do posypania, a zdecydujecie się na płatki drożdżowe lub wegański “ser” – danie będzie w 100% roślinne.

Polecam!

Macie jakieś inne patenty na zmobilizowanie mięsożercy do zmiany nawyków?